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江南小炒龙利鱼炒薏仁的做法

来源: 作者: 2019-05-15 06:14:36

龙利鱼炒薏仁是江南非常着名的家常菜,鱼肉和薏米奇妙地结合在1起,再搭配你喜欢的蔬菜便可。

龙利鱼素有护眼鱼肉之称,合适长时间坐在电脑前或用眼过度的上班族和老人食用。薏米即是大家常吃的主食,能健脾祛湿,还能保持皮肤光泽细腻。

龙利鱼炒薏仁的材料:龙利鱼、薏仁、红(黄)彩椒、香葱

配料:料酒、盐、葱段、鸡精、水淀粉、香油

龙利鱼炒薏仁的做法:

1、准备好食材,龙利鱼室温解冻,薏仁用水浸泡1小时左右。

2、将解冻的龙利鱼切成大小均匀的丁状,放入适当料酒和盐抓匀腌制15分钟左右。薏仁用高压锅焖制10分钟取出。红黄彩椒洗净切块。

3、炒锅加热,倒入适当食用油,放葱花炒香。

4、然后放入腌好的龙利鱼块,大火炒匀。

5、放入红黄彩椒丁。

6、倒入焖好的薏仁,继续翻炒。

7、然后放入适当盐、鸡精,水淀粉搅匀后倒入锅中,出锅前淋少量香油。

8、盛盘,点缀少许香葱粒便可。

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